ajurweda

Filozofia 5 przemian – styl odżywiania ze starożytnych Chin

słowa klucze: filozofia 5 przemian, energia i właściwości pożywienia, powiązania pomiedzy smakiem produktu a ich wpływem na narządy, żywioły w kuchni, powiązania pomiędzy naturą a odżywianiem Według tradycyjnej chińskiej filozofii wszystkie elementy wszechświata są w nieustannym ruchu i wszystko ciągle się zmienia. O tej samej zasadzie mówił w starożytnej Grecji Read more…

Gdzie znaleźć super żywność?

Super żywność – czym jest i gdzie ją znaleźć?

słowa klucze; super żywność, super-foods, czym jest super żywność, gdzie znaleźć super żywność Żyjemy dzisiaj w takich czasach, że w krajach rozwiniętych, liczba osób chorujących na choroby cywilizacyjne jak cukrzyca, nadciśnienie, miażdżyca, czy osteoporoza nieustannie rośnie. Jest to skutek głównie spożywania niewłaściwej wysokoprzetworzonej diety, oraz siedzącego trybu życia. By uniknąć Read more…

ajurweda

Ajurweda -żywioły a nasza natura psycho-fizyczna

Słowa klucze: ajurweda, żywioły, natura psychofizyczna człowieka, natura energetyczna pożywienia Chciałbym przybliżyć dzisiaj Państwu jeden ze wschodnich systemów wiedzy, który od wielu tysięcy lat badał naturę człowieka, oraz naturę żywności, którą ten spożywa. Ajurweda w dosłownym tłumaczeniu znaczy wiedza o życiu. Ayur = życie, Veda = wiedza. Jest to wiedza, która pomaga zrozumieć Read more…

Nawyki żywieniowe i ich wpływ na życie człowieka

Słowa klucze: nawyki żywieniowe, jak zmieniać nawyki żywieniowe, skutki błędnych nawyków żywieniowych, korzyści z pozytywnych nawyków żywieniowych O tzw nawykach, mówił już Klemens z Aleksandrii, żyjący w 150 r. n.e, który mówił o tzw. „rozumnych przyzwyczajeniach i „przyzwyczajeniach zgodnych z naturą” W sferze alegorii moralnej nawyki oznaczają „osiąganie cnoty” oraz Read more…

grupa energetyczna organizmu

Tłuszcze i węglowodany – grupa energetyczna organizmu

Węglowodany i tłuszcze zaliczają się do tzw. grupy energetycznej organizmu. Składniki odżywcze z tej grupy zapewniają człowiekowi energię potrzebną do przeprowadzania wszystkich procesów życiowych zachodzących w organizmie. Normy zapotrzebowania na energię wyrażane są w kilokaloriach(kcal) i w jednostkach międzynarodowych: kilodżulach (kJ),1kcal =4,184kJ. Ogólne zapotrzebowanie człowieka na energię z pożywienia zależy Read more…

Dziecko pałaszujące witaminy

Witaminy – grupa składników regulująca pracę organizmu

Witaminy to związki organiczne niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pełnią one funkcje regulacyjne i biorą udział w wielu przemianach biochemicznych. Są niezbędne do wzrostu i podtrzymania funkcji życiowych.1Wchodzą m.in w skład enzymów i koenzymów. Witaminy nie mogą być wytwarzane przez organizm, dlatego muszą być dostarczane wraz z pożywieniem. By odróżnić Read more…

Grupa budulcowa organizmu

Białko – składnik grupy budulcowej organizmu

Główną substancją budującą komórki i narządy ciała jest białko. Słowo to w dosłownym tłumaczeniu oznacza podstawową substancję. W przyrodzie występuje tak wiele białek, że stanowią one największą, grupę związków chemicznych. To właśnie z tej substancji zbudowane są wszystkie tkanki ciała i dzięki nim są one odnawiane. Białko pełni w organizmie Read more…